每天早上叫醒我的不是 8:30 的闹钟，是 “一碗” 热拿铁。为什么不是一杯？答案很简单 —— 如今的我，早已不是一小杯咖啡就能唤醒的状态了。
以前总规规矩矩按比例来：18 克咖啡豆，萃取 36 毫升浓缩，奶泡打得绵密，入口是刚好的醇香。可自从踏上创业路，这点咖啡因像是被日常的疲惫稀释了，根本撑不起满脑子的待办。现在直接上 20 克的豆子，萃取时故意多等几秒，哪怕略带焦苦的过萃味，也比寡淡的口感更让我清醒。有时盯着杯底深褐色的浓缩液会想，最后应该就是直接喝纯浓缩，强制开机了。
创业这事儿，外人看的是 “闯” 的热闹，只有自己知道有多孤独。尤其在当下的环境里，方向要自己找，难题要自己扛，能攥在手里的支撑，除了矫情的“理想”，就只剩这杯每天早上的咖啡了。
久而久之，冲咖啡成了雷打不动的仪式：磨豆时的沙沙声、萃取时的滴答声、牛奶倒进浓缩的漩涡，每一步都像在给新一天的战斗按下 “启动键”。当温热的液体滑过喉咙，那股微苦里带着的劲儿，会让我瞬间清醒 —— 喝了这杯，就没有懈怠的理由了，要做一个勤劳的小牛马，继续….加油。
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摇小树Vol.79｜早上“叫醒”我的，是过萃咖啡
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